เครื่องปรุง

• ชีส             1,000  กรัม
• ไข่ไก่                 6  ฟอง
• เกลือป่น                       4  กรัม
• ซาวด์ครีม                   200  กรัม
• Maiyena               20  กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง        200  กรัม
• มะม่วงสุกปั่นละเอียด            1  ผล
• น้ำมะนาว                      20  กรัม

วิธีทำ

•  นำชีสมาเติมให้เนียน  แล้วเติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป
•  ใส่ไข่ไก่ในส่วนผสมแล้วตีเข้าด้วยกัน
• ใส่เกลือป่น  ซาวด์ครีม  Maiyena  มะม่วงสุกปั่น  น้ำมะนาว  ผสมเข้าด้วยกัน  จนเป็นเนื้อเดียว
• นำส่วนผสมทั้งหมด  ใส่ในพิมพ์กลมขนาด  1  หรือ  2  ปอนด์  เอาสปองจ์เค้กรองก้น  แล้วนำมะม่วงที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารองอีกที
• เทเนื้อชีสใส่พิมพ์สูงพอประมาณ  นำเข้าอบที่อุณหภูมิ  160 - 170  องศา  ประมาณ  40-50  นาที  โดยการอบรองน้ำที่ถาด